COAHUILA

5.- Coahuila

TRADICIONES:

·         En los primeros días de noviembre se celebra el Festival del Dulce y de la Nuez, en el que se reúnen todos los dulceros de Parras a compartir dulces de nuez, higo, uva, piñón y cajeta.

·         Las fiestas del Santo Madero.

·         las fiestas de la uva y del vino y organizadas por Casa Madero, que se celebran.

En regiones como centro y carbonífera se llevan a cabo una serie de celebraciones, como la feria expo sabinas y la cabalgata, mientras que en la región centro la feria de San Buenaventura es el representativo de esa región.

GASTRONOMÍA:

La carne seca había sido una forma de conservación empleada durante un milenio, actualmente se sigue produciendo y con ella se prepara el famoso machacado con huevo. Las tortillas de harina y el trigo vienen del medio oriente y se acogen por los pobladores del estado. El cabrito se acostumbra asado a las brasas o en fritada, que es guisado en su propia sangre y vísceras. El pan de pulque es famoso, éste usa pulque para fermentar la masa en lugar de la levadura y se prepara con piloncillo, nuez, azúcar moscada y mermeladas.

En Saltillo los dulces de membrillo y durazno fue una grata herencia de la cultura tlaxcalteca, en Ramos Arizpe el pan de pulque y los famosos tamales orgullo de los lugareños, en Parras la industria vitivinícola con los mejores vinos, así como los dulces de leche quemada, coco, higo y nuez.

INDUSTRIA:
El sarape de saltillo, las fibras textiles de candela y la talabartería de Mizques

TRAJE TÍPICO:

 Mujer: El traje típico es muy alegre y de gran colorido, pues tiene flores y grabados alusivos a la región; o bien, cactáceas propias del lugar, así como franjas sencillas que rematan en holanes del mismo vestido .El traje se complementa con reboso y botas

Hombre: Camisa vaquera, pantalón de mezclilla y botas. 

LENGUAS: lengua originaria hablada actualmente en el territorio de Coahuila es el kakapu,

MÚSICA: Tambores, trompetas, arpas, flautas, marimbas, guitarras y una prodigiosa familia de instrumentos mestizos y prehispánicos, hacen de la música mexicana un deleite interminable. Sones, jaranas, huapangos, bandas, jarabes, corridos, canciones rancheras, mariachis y pirekuas, son sólo algunos de los nombres que señalan la enorme diversidad de géneros y estilos que componen la música mexicana.

El baile es otra forma de hablar de México, de su cultura e historia. Algunos ejemplos son la Danza de los Viejitos en Michoacán y la Danza del Venado en Sonora, que son reconocidas por su significado; aunque la lista es interminable.