ZACATECAS

31.- Zacatecas

TRADICIONES

En marzo-abril se lleva a cabo la máxima fiesta del pueblo jerezano

En marzo-abril se lleva a cabo la máxima fiesta del pueblo jerezano: la "Feria de Primavera", cuya fama tiene profundo arraigo y por lo que es esperada con ansia y júbilo. Uno de los eventos más atractivos y concurridos ocurre el "Sábado de Gloria", con su multitudinaria cabalgata y la "quema de judas". Con estas celebraciones comienza la feria y continúa con la ceremonia de coronación de la reina, bailes, serenatas, corridas de toros, charreadas, palenques, eventos culturales y deportivos, desfiles, espectáculos y juegos mecánicos a lo largo de una semana. No puede faltar la tradicional "Noche Bohemia", que se lleva a cabo en el añoso teatro Hinojosa, en donde los amantes de las artes literarias exponen sus inspiraciones, declamándolas en un ambiente puramente bohemio.

Sábado de Gloria

Una de las más antiguas tradiciones de nuestro municipio; es la celebración de (La Quema de Judas) donde los hombres visten lujosos trajes de charro montados en magníficos caballos con finas y plateadas sillas pasean por la ciudad para llegar hasta donde se encuentra pendiente de una cuerda (El Judas). Caricatura grotesca de personajes muy conocidos. Con esta celebración cada año se inician las actividades de la Feria de Primavera.

INDUSTRIA: artesanías regionales son: bordados, hilados, tejidos, manteles, cinturones piteados, hierro forjado, piedras semipreciosas, piezas de ónix, reproducciones en polvo de cantera y resina, etc.

Los huicholes producen también collares, pulseras y colgantes elaborados con chaquiras (mostacillas), unos amuletos mágico-religiosos conocidos como "Ojos de Dios", creados con hilos de lana tensada sobre pequeños palitos entrecruzados de madera, fajas y morrales de lana tejidos y bordados con motivos abstractos o naturistas, ropa y sombreros ceremoniales, etc. Estos objetos son originalmente valorados por su capacidad para brindar protección tanto física como espiritual para el usuario.

En madera se hacen delicados muebles de encino o mezquite (algarrobo) con marcos de metal que provienen de Guadalupe o Zacatecas. Se confeccionan cajas pirograbadas, marcos y alhajeros taraceados e imágenes religiosas talladas con un estilo similar al del Siglo XVI.

Existen también en la actualidad, talleres donde se trabaja el latón, el cobre, el zinc y la plata. Con plata suelen realizarse piezas especiales de vajilla elegante y lujosa para engalanar las mesas de fiesta, como diversos platos y charolas (bandejas), platitos, cuchillos, tenedores y cucharas

GASTRONOMÍA: Dentro de la amplia gama de ricos platillos típicos regionales, destaca el Asado de Boda, llamado así porque es muy común servirse en las bodas regionales. Se prepara a base de lomo de cerdo cortado en trocitos, el cual se fríe y se le agrega una salsa de chiles anchos rojos, fritos en manteca; se sazona con pimienta, clavo de olor, canela, hoja de laurel, cáscara de naranja, pan dorado (para espesarlo), tablilla de chocolate, azúcar y sal al gusto, al final se sirve con rebanadas de cebolla cruda y se acompaña de sopa de arroz. Otros platillos de consumo y demanda popular son: la birria de carnero, el menudo, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada en chile rojo y las gorditas rellenas de guisado, entre otros.

TRAJES TÍPICOS

MUJER. Falda de paño rojo, línea "A" por enfrente, pues atrás tiene tablones. En la parte baja de la falda hay una franja con flores bordadas. De la falda sobresale un fondo de encaje color blanco. La blusa, blanca y de brocado francés, tiene un cuello alto, tipo virreinal; manga bombacha, excepto del codo a la canilla, botonadura y es entallada hasta la cintura de donde cae un faldón plisado de la misma tela. Se complementa con un rebozo. El calzado lo conforma un par de botines de tacón muñeca, con agujetas blancas o negras, según la posición económica.

HOMBRE. El traje típico consiste en un pantalón beige, pueden ser otros colores, camisa blanca de cuello alto con bordados en el pectoral y puños terminados en olán. Se acompaña de una chaqueta roja de manga tres cuartos, abierta y adornada con botones.

LENGUAS: Huichol, Náhuatl, Tepehuano y Tapanco

MÚSICA: Tambores, trompetas, arpas, flautas, marimbas, guitarras y una prodigiosa familia de instrumentos mestizos y prehispánicos, hacen de la música mexicana un deleite interminable. Sones, jaranas, huapangos, bandas, jarabes, corridos, canciones rancheras, mariachis y piraguas, son sólo algunos de los nombres que señalan la enorme diversidad de géneros y estilos que componen la música mexicana.