25.- Sinaloa
TRADICIONES:
Fiestas Populares
Los festejos del 29 de septiembre, conmemorativos de la ciudad de
Culiacán; festejos de la Virgen de Nuestra Señora del Rosario de Quizá,
municipio de Culiacán en octubre; festividad de la Virgen de Guadalupe, el 12
de diciembre; durante el mes de noviembre la exposición agrícola, ganadera,
comercial e industrial, festejos patrios nacionales.
El día de muertos velan en el cementerio, llevan ofrendas florales y la
tambora, peregrinación el 12 de diciembre donde se festeja la virgen de
Guadalupe, en ocasiones; las posadas navideñas.
INDUSTRIA: Ahome Cestería y alfarería. Concordia
Muebles de madera y artículos ornamentales de cerámica. Cosalá Talabartería. Choix Cerámica, talabartería y tejidos de
palma. El Fuerte: Tejidos de palma,
cestería, tejidos de lana, madera, alfarería. Los Mochis: Trabajos de cestería,
palma y piezas ornamentales de madera de álamo tallada. Mocorito :Alfarería,
madera tallada y tejidos de palma.
GASTRONOMÍA: La
gastronomía sinaloense es de las más ricas en la inclusión de pescados y
mariscos. Catalogada como la Capital del Camarón, es común la inclusión de este
y otros productos del mar como mantarraya, calamar, pulpo, langostas y jaibas
en sus platillos y suelen encontrarse en suculentas ocurrencias como
albóndigas, chicharrón, tortitas y machaca.
De la cocina local también es representativo el chilorio, el borrego
tatemado, los quelites con puerco, los mixcocos de frijol y el puerco
enchilado; el rico menudo blanco, el colache de calabacitas, las acelgas con
garbanzo, el caldo de zuzule, el caldo michi, el pozole, el pozolillo etc.
Cuando la tortuga caguama no estaba en veda permanente, era común verla
preparada en escabeche. Desde entonces se ha vuelto popular la caguamanta, una
mezcla de mantarraya y camarón que se guisa al estilo de la tortuga para
mantener la tradición. O cómo olvidar los tacos de marlín ahumado y la lobina,
pez criado en las presas con la que se preparan delicados platillos.
TRAJES
TÍPICOS
MUJER.
El traje típico de Sinaloa consiste en un vestido de vivos colores, con
holanes, aderezados con collares, pulseras y rebozo. Una flor de amapola y un
peinado de trenzas.|
HOMBRE.
El traje típico de hombre se compone de botas vaqueras, camisa a
cuadros y pantalón de algodón. Suelen llevar un sombrero elaborado con fibras
vegetales.
LENGUAS: Náhuatl,
Tarahumara, Mixteco y maya
MÚSICA:
Del género literario, Francisco Verdugo Falques, novelista, autor de
"Las Calles de Culiacán"; Inés Arredondo, novelista, autora de
"La Señal", "Río Subterráneo" y "Canción de Cuna";
Enrique Félix, en poesía; Jesús G. Andrade, autor del poema
"Culiacán"; Alejandro Hernández Tyler, escritor y poeta, autor de
"Música de las Esferas", "Tamazula"; Alba de Acosta,
"Romper con el pasado" y "Semblanza". Del género musical,
Alfredo Carrasco, compositor del vals “Adiós”; Enrique Sánchez Alonso “El
Negrumo”, compositor de “Corazonada
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